Bianca é Nutricionista e passou por experiências profissionais muito interessantes em sua área como no Serviço de Nutrição e Dietética do Instituto do Coração (InCor/HC FMUSP), Nutricionista do Reality Show “Além do Peso” da Rede Record, é colaboradora da mesma emissora para dicas e comportamentos da alimentação correta e esclarecimentos, Professora e colaboradora de Pós-graduação do Curso de Nutrição do Centro Universitário São Camilo; Membro do Departamento de Nutrição da Sociedade de Cardiologia de SP. Graduada em Nutrição pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC-Campinas), Pós-graduação Lato Sensu em Nutrição Hospitalar em Cardiologia pelo Instituto do Coração (InCor/HC FMUSP), Pós-graduação Lato Sensu em Distúrbios Metabólicos e Risco Cardiovascular pelo Centro de Extensão Universitária, Especialista em Adolescência para Equipe Multidisciplinar pela UNIFESP – Escola Paulista de Medicina, é palestrante internacional, colunista de veículos de comunicação impressos e sites

